Vlam in de pan!
Veel mensen denken dat ‘vlam in de pan’ alleen kan gebeuren op een gasfornuis. Dat is niet zo. Het kan ook gebeuren op een elektrische kookplaat . Een ‘vlam in de pan’ ontstaat bijvoorbeeld als de olie of het vet in pan te heet wordt of als het eten ‘droogkookt’ (zo lang heeft gekookt, dat alle vocht eruit is). Als het water waarin je bijvoorbeeld de aardappels kookt helemaal is verdampt, branden de aardappels aan en kunnen zelfs die in brand vliegen. Je kunt ook ‘vlam in de pan’ krijgen als je vergeet de frituurpan uit te
zetten en de pan te heet wordt. Dat heet oververhit.
Koken is erg leuk, maar je moet wel opletten wat je doet!
Wat moet je doen bij vlam in de pan:
-
NOOIT met water blussen!
-
NOOIT met de pan gaan lopen!
- zet meteen het fornuis en de afzuigkap uit
- schuif een deksel op de pan. Laat die zitten tot de vlam uit is
- of gebruik een blusdeken.
Pas op met kokend water en stoom. Daar kun je je gemakkelijk aan verbranden!
Zorg voor een schone afzuigkap
In de afzuigkap zit een vetfilter. Je moet dit filter minimaal een keer in de drie maanden schoonmaken. Anders kan bij vlam in de pan of een steekvlam de hele afzuigkap in brand vliegen.
Fonduen of gourmetten
Gaan jullie thuis of ergens anders fonduen of gourmetten, gebruik hiervoor dan het liefst een elektrisch apparaat. Dat is een stuk veiliger dan een houder met brandspiritus vullen en aansteken. Let er wel op dat het snoer zó ligt dat niemand erover kan struikelen. Gebruik liever geen tafelkleed. Mensen kunnen hier per ongeluk aan trekken. Je moet er toch niet aan denken dat de fonduepan met hete olie of bouillon omvalt. Dat kan lelijke brandwonden veroorzaken!